تبليغاتX
از هر دری سخنــــــــــــی
از هر دری سخنــــــــــــی
 
قالب وبلاگ

در آبگوشت از ترکیبات غذایی سنتی خوبی استفاده میشود. از جمله خوراکی های استفاده شده در آن می توان به انواع حبوبات، سیب زمینی، سبزی ها و پیاز اشاره کرد.

آبگوشت یک غذای سنتی ایرانی مفید برای رشد بدن است. مواد غذایی که از مصرف این غذا وارد بدن می شود از تمامی 5 گروه موادغذایی است. از گروه غلات که شامل استفاده نان در این غذاست. گروه سبزی ها که از پیاز و انواع سبزی ها در آن به وفور استفاده می شود. در برخی انواع آبگوشت از میوه نیز که معمولا به است در آن به کار برده می شود.

همچنین از گروه گوشت ها و مواد پروتئینی و در گروه لبنیات که معمولا بعد از مصرف آن ماست نیز خورده می شود.گوشت ها با داشتن آهن و ویتامین B12 و پروتئین برای دوره نقاهت بیماری ها و رشد کودکان بسیار مفید است. تداخل ویتامین های گوشت با سیب زمینی و حبوبات که آن ها نیز دارای انواع ویتامین ها و موادمعدنی و نشاسته ای، این غذا را به یک ترکیب بسیار غنی و ارزشمند تبدیل می کنند.

مراقب چربی بالای آبگوشت باشید خوردن گوشت و چربی های آن در افرادی که رشد آن ها کامل شده است و تحرک لازم را در طول روز ندارند توصیه نمی شود.

در سنین 40 سال به بالا، کودکان و بیماران قلبی نه تنها آبگوشت نباید بخورند بلکه انواع گوشت ها هم برای سلامتی بدن آنان مضر است. ادویه بیش از حد استفاده شده در آبگوشت از دیگر مضرات این غذاست: انواع ادویه مخصوصاً فلفل باعث افزایش سوخت و ساز بدن می شود. اما در صورت اضافه کردن بیش از حد ادویه ها در انواع غذاها به بیماری اعصاب و گوارش مبتلا خواهیم شد.

استفاده از این غذا همراه با ترشیجات از سوی متخصصان تغذیه توصیه می شود؛ زیرا گوشت ها به علت در اختیار گذاشتن آهن بالا به بدن، استفاده از ترشی و انواع ترشیجات باعث جذب هرچه بهتر آن به بدن می شود. البته در خوردن این ترشیجات نباید افراط شود و تا حد امکان شور نباشد

[ یکشنبه بیست و چهارم اردیبهشت 1391 ] [ 22:10 ] [ گلچین ]

مادر، ای لطیف ترین گل بوستان هستی، ای باغبان هستی من، 


گاه روییدنم باران مهربانی بودی که به آرامی


 سیرابم کند.


گاهِ پروریدنم آغوشی گرم که بالنده ام سازد.


روزت مبارک مادر خوبم . . .


[ جمعه بیست و دوم اردیبهشت 1391 ] [ 22:58 ] [ گلچین ]
سه ظرف را روی آتش قرار دادیم. در یکی از ظرفها هویج در دیگری تخم مرغ و

 در دیگری قهوه ریختیم و پس از 15 دقیقه:

هویج: که سفت و محکم بود نرم و ملایم شد

تخم مرغ که شل و وارفته بود سفت ومحکم شد دانه های قهوه در آب حل شدند و 

آب رنگ و بوی قهوه گرفته است.حالا فرض کنید آبی که درحال جوشیدن است

 مشکلات زندگیست . شما در مقابل مشکلات چگونه اید؟

مثل هویج سخت و قوی وارد مشکلات می شوید ودر مقابل بسیار خسته میشوید ا

میدتان را از دست داده وتسلیم می شوید. هیچ وقت مثل هویج نباشید..!

با قلبی ملایم وحساس وارد میشوید وبا یک قلب سخت وبی احساس خارج میشوید از

دیگران متنفر میشوید و همواره تمایل به جدال دارید. هیچ وقت مثل تخم مرغ

 نباشید!

در مقابل مشکلات مثل قهوه باشید. آب قهوه را تغییر نمیدهد. قهوه آب را تغییر میدهد.

 هر چه آب داغتر باشد طعم قهوه بهتر میشود

در مقابل مشکلات مثل قهوه باشید. آب قهوه را تغییر نمیدهد. قهوه آب را تغییر میدهد. 

هر چه آب داغتر باشد طعم قهوه بهتر میشود

در مقابل مشکلات مثل قهوه باشید. آب قهوه را تغییر نمیدهد. قهوه آب را تغییر

میدهد. هر چه آب داغتر باشد طعم قهوه بهتر میشود!

پس بیایید در مقابل مشکلات مثل قهوه باشیم ما مشکلات را تغییر دهیم. نگذاریم

 مشکلات ما را تغییر دهد.

پس بیایید در مقابل مشکلات مثل قهوه باشیم ما مشکلات را تغییر دهیم. نگذاریم

 مشکلات ما را تغییر دهد.

پس بیایید در مقابل مشکلات مثل قهوه باشیم ما مشکلات را تغییر دهیم. نگذاریم 

مشکلات ما را تغییر دهد.

[ سه شنبه نوزدهم اردیبهشت 1391 ] [ 23:4 ] [ گلچین ]

در يك پارك زني با يك مرد روي نيمكت نشسته بودند و به كودكاني كه در حال بازي بودند نگاه ميكردند. زن رو به مرد كرد و گفت پسري كه لباس ورزشي قرمز دارد و از سرسره بالا ميرود پسر من است . مرد در جواب گفت : چه پسر زيبايي و در ادامه گفت او هم پسر من است و به پسري كه تاب بازي ميكرد اشاره كرد . 
مرد نگاهي به ساعتش انداخت و پسرش را صدا زد : سامي وقت رفتن است .
سامي كه دلش نميآمد از تاب پايين بيايد با خواهش گفت بابا جان فقط 5 دقيقه . باشه ؟ 
مرد سرش را تكان داد و قبول كرد . مرد و زن باز به صحبت ادامه دادند . دقايقي گذشت و پدر دوباره فرزندش را صدا زد : سامي دير ميشود برويم . ولي سامي باز خواهش كرد 5 دقيقه اين دفعه قول ميدهم 
مرد لبخند زد و باز قبول كرد . زن رو به مرد كرد و گفت : شما آدم خونسردي هستيد ولي فكر نميكنيد پسرتان با اين كارها لوس بشود ؟
مرد جواب داد دو سال پيش يك راننده مست پسر بزرگم را در حال دوچرخه سواري زير گرفت و كشت . من هيچگاه براي تام وقت كافي نگذاشته بودم . و هميشه به خاطر اين موضوع غصه ميخورم . ولي حالا تصميم گرفتم اين اشتباه را در مورد سامي تكرار نكنم . سامي فكر ميكند كه 5 دقيقه بيشتر براي بازي كردن وقت دارد ولي حقيقت آن است كه من 5 دقيقه بيشتر وقت ميدهم تا بازي كردن و شادي او را ببينم . 5 دقيقه اي كه ديگر هرگز نميتوانم بودن در كنار تام از دست رفته ام را تجربه كنم.

[ شنبه شانزدهم اردیبهشت 1391 ] [ 19:12 ] [ گلچین ]


دستان پيرمرد مي لرزيد و چشمانش خوب نمي ديد و به سختي مي توانست راه برود. 
هنگام خوردن شام، غذايش را روي ميز ريخت و ليواني را برزمين انداخت و شكست. 
پسر وعروس از اين كثيف كاري پيرمرد ناراحت شدند: بايد درباره پدر بزرگ كاري بكنيم، وگرنه تمام خانه را به هم مي ريزد. 
آنها يك ميز كوچك در گوشه اطاق قرار دادند و پدر بزرگ مجبور شد به تنهايي آنجا غذا بخورد. 
بعد از اينكه يك بشقاب ازدست پدر بزرگ افتاد و شكست، ديگر مجبور بود غذايش را در كاسه چوبي بخورد. 
هر وقت هم خانواده او را سرزنش ميكردند، پدر بزرگ فقط اسك ميريخت و هيچ نميگفت. 
يك روزعصر، قبل از شام، پدر متوجه پسر چهارساله خود شد كه داشت با چند ته چوب بازي ميكرد. 
پدر رو به او كرد و گفت: پسرم، داري چي درست ميكني؟ 
پسر با شيرين زباني گفت: دارم براي تو و مامان كاسه هاي چوبي درست مي كنم كه وقتي پير شديد، در آنها غذا بخوريد! و تبسمي كرد و به كارش ادامه داد. 

[ جمعه پانزدهم اردیبهشت 1391 ] [ 21:23 ] [ گلچین ]



       به افتخار آقای دیوید فیشر

      برج دبی، 420 متر و 80 طبقه، برای اولین بار در جهان

هر طبقه به طور جداگانه میچرخه، این برج هیچوقت یک شکل نیست.    



      شما می توانید انتخاب کنید پنجره اطاقتون صبح رو به طلوع آفتاب


       باشه یا اینکه زمان غروب آفتاب رو به دریا باشه!




[ پنجشنبه چهاردهم اردیبهشت 1391 ] [ 16:7 ] [ گلچین ]


اگر خوشبختي را براي يك ساعت مي خواهيد ؛ چرت بزنيد.....
اگر خوشبختي را براي يك روز مي خواهيد؛ به پيك نيك برويد...
اگر خوشبختي را براي يك هفته مي خواهيد ؛ به تعطيلات برويد..
اگر خوشبختي را براي يك ماه مي خواهيد ؛ ازدواج كنيد..
اگر خوشبختي را براي يك سال مي خواهيد ؛ ثروت به ارث ببريد.
اگر خوشبختي را براي يك عمر مي خواهيد؛ ياد بگيريد، كاري را كه انجام ميدهيد ، دوست داشته باشيد

[ پنجشنبه چهاردهم اردیبهشت 1391 ] [ 15:20 ] [ گلچین ]

توت فرنگی از سرطان مری پیشگیری می کند

گروهی از دانشمندان دانشگاه اوهایو در بررسی های خود نشان دادند که مصرف توت فرنگی می تواند به پیشگیری از بروز سرطان مری کمک کند.
به گزارش مهر، محققان مرکز سرطان شناسی دانشگاه ایالتی اوهایو به سرپرستی «چن تانگ» با بررسی 36 داوطلب کشف کردند که مصرف توت فرنگی یخزده یا خشک می تواند از ابتلا به سرطان مری جلوگیری کند.
این محققان که نتایج یافته های خود را در صد و دومین اجلاس سالانه انجمن تحقیقات سرطان آمریکا در اورلاندو ارائه کرده اند آزمایشات خود را بر روی سرطان مری در سلول های فلس دار انجام دادند. این یک گونه بسیار شایع از سرطان مری است که 95 درصد از موارد این سرطان را در بر می گیرد.
این 36 داوطلب، مردان و زنان با سن متوسط 54 سال بودند که خراشهای پیش سرطانی را در مری نشان می دادند. این خراشها در صورت عدم درمان می توانند به یک خطر جدی برای مری تبدیل شوند.
برای این افراد به مدت 6 ماه 60 گرم در روز توت فرنگی تجویز شد نتایج این تحقیقات نشان داد که بیشتر این افراد (29 مورد از 36 نفر) کاهش خراش ها را در بافت مری داشتند.
این محققان در این خصوص توضیح دادند:«این میوه قادر است با سلولهای سرطانی ادغام و مانع رشد و توسعه آنها شود. به ویژه اگر توت فرنگی به صورت یخزده یا خشک مصرف شود 10 برابر بیشتر از توت فرنگی تازه عمل می کند».
به طور کلی میوه های قرمز رنگ دارای میزان فراوانی از آنتی اکسیدانها هستند که می توانند با پیری و تخریب سلولی مبارزه کنند. پیری و تخریب سلولی دو فاکتور مهم هستند که اغلب می توانند منجر به بروز سرطان شوند.
در سال 2010 در آمریکا 16 هزار و 640 مورد جدید سرطان مری تشخیص داده شد و 14 هزار و 500 نفر در اثر ابتلا به این سرطان جان خود را از دست دادند.
استعمال سیگار و الکل و رژیم غذایی بدون میوه و سبزیجات می تواند خطر توسعه این بیماری را افزایش دهد./
H

 

 

[ جمعه هشتم اردیبهشت 1391 ] [ 17:30 ] [ گلچین ]


یک متخصص مغز و اعصاب گفت: هنگام سردرد، انگشتان خود را ماساژ دهید.

دکتر سعید آقاجانی با بیان اینکه فشاردرمانی یا رفلکسولوژی یکی از شیوه‌های طب مکمل است که برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌های روحی و جسمی در جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد، افزود: در این شیوه درمانی درمانگران با فشاردادن نقاط خاصی از کف پا و دست موجب افزایش ریلکسیشن، آرامش و تسکین بسیاری از درد‌ها در بدن می‌شوند برخی از تکنیک‌های این شیوه درمانی قابل استفاده برای همه مردم است.
 

وی افزود: یکی از بهترین روش‌های تسکین سردردهای ناشی از خستگی و فعالیت‌ها روزانه استفاده از روش‌های فشاردرمانی است.
 

این متخصص مغز و اعصاب در ادامه گفت: کلمه فشار درمانی به یک سیستم ماساژ یا فشار شفابخش استناد می‌کند که توسط انگشت‌ها به بدن وارد می‌شود.
 

براساس گزارش وبدا، دکتر آقاجانی خاطرنشان کرد: برای ماساژ دست‌ها می‌توانید به ترتیب زیر عمل کنید:

پشت دست‌ها را تا مچ محکم فشار داده و به آرامی‌ بازگردید و میان کف دست و انگشتان را فشار دهید.
 

هر انگشت را به تنهایی فشار دهید و با انگشت خود حرکت چرخشی را اطراف مفاصل آن انجام دهید. انگشت را نگه دارید و آن را آهسته بکشید.
 

میان تاندون‌های پشت دست خود را با انگشت ماساژ دهید.
 

دست‌های خود را از کف دست تا انتهای مچ، با انگشت فشار چرخشی دهید.
 

کف دست خود را از نوک انگشتان تا مچ ماساژ دهید.

 

[ شنبه بیست و ششم فروردین 1391 ] [ 14:33 ] [ گلچین ]

جشنهای پارسی در یک نگاه
1 فروردین / جشن نوروز
اولین شنبه فروردین / جشن اولین شنبه سال
اولین 4شنبه فروردین / جشن اولین چهارشنبه سال
6 فروردین / جشن امید ، روز شادباش نویسی
10 فروردین / جشن آبانگاه
13 فروزدین / جشن سیزده بدر
17 فروردین / جشن سروشگان
19 فروردین / جشن فروردینگان
2 اردیبهشت / جشن گیاه آوری
3 اردیبهشت / جشن اردیبهشتگان
10 اردیبهشت / جشن چهلم نوروز
15 اردیبهشت / جشن میانه بهار ، روز پیام آوری زردشت
1 خرداد / جشن گرما (ارغاسوان)
6 خرداد / جشن خردادگان1 تیر / جشن آب پاشونک ، جشن آغاز تابستان
6 تیر / جشن نیلوفر
13 تیر / جشن تیرگان
15 تیر / جشن خوامخواری
7 مرداد / جشن مردادگان
10 مرداد / جشن چله تابستان
15 مرداد / جشن میانه تابستان
18 مرداد / جشن می خواره
1 شهریور / جشن خنکی هوا ( فغدیه)
3 شهریور / جشن کشمین
4 شهریور / جشن شهریورگان ، عروج مانی
15 شهریور / بازار جشن
31 شهریور / جشن پایان تابستان
1 مهر / جشن میترا
13 مهر / جشن تیر روزی
16 مهر / جشن مهرگان
21 مهر / جشن رام روزی
10 آبان / جشن آبانگان
15 آبان / جشن میانه پائیز
1 آذر / آذر جشن
9 آذر / جشن آذرگان
30 آذر / جشن شب یلدا ، جشن پایان پائیز
1 دی / جشن خرم روز ، اولین جشن دیگان
5 دی / بازار جشن
8 دی / دومین جشن دیگان
14 دی / جشن گیاه خواری ( سیر سور )
15 دی / سومین جشن دیگان ، جشن پیکرتراشی
16 دی / جشن درامیزنان ، جشن درفشها
23 دی / چهارمین جشن دیگان
2 بهمن / جشن بهمنگان
5 بهمن / جشن نوسره
10 بهمن / آبان روز ، جشن سده ، آتش افروزی بر بامها
15 بهمن / جشن میانه زمستان
22 بهمن / جشن بادروزی
1 اسفند / جشن اسفندی ، جشن آبسالان
5 اسفند / جشن اسفندگان ، جشن برزگران
6 اسفند / جشن وخشنکام
19 اسفند / جشن نوروز رودها
20 اسفند / جشن گلدان
آخرین 3شنبه اسفند / جشن چارشنبه سوری
29 یا 30 اسفند / جشن پایان زمستان

 

[ شنبه بیست و ششم فروردین 1391 ] [ 14:29 ] [ گلچین ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

بی هیچ بهانه ای تو را به خاطر می آورم
شاید دوست داشتن همین باشد